Beschreibung
Der PEAK white stellt seit dem Jahrgang 2020 die Spitze unserer Weißweine dar. Die Rebsorte des PEAK white variiert von Jahr zu Jahr.
Der 2021 PEAK white repräsentiert einen Chardonnay. Ein Teil des Chardonnay ist direkt nach der Gärung mit der Feinhefe direkt ins Barrique gelegt worden, um dort über mehrere Monate zu reifen. Das Gegenstück wurde klassisch im Edelstahltank ausgebaut und kühl vergoren. Zusammen bilden die zwei Partien eine harmonische Komposition.
Die elegante Frucht wird von der feinen Säure umspielt. Die Stilistik ist ausdrucksstark geprägt die Reifung im Barrique, was dem PEAK white zu seiner Vollmundigkeit verhilft.
Der PEAK white ist ein Wein zum Genießen. Sichern Sie sich jetzt schon Ihre Flasche, da es sich hierbei um eine limitierte Auflage handelt.
